台灣茶樹的種類相當複雜，來源不一，有本地種、外來種、專家育成的品種。隨著時空的轉換及消費者習慣的改變、經濟、本身產能的影響，就目前在台灣經過一番爭鬥後，還能存活下來讓茶農能接受、常見的茶樹品種介紹。
一、青心烏龍
別名：青心、種籽、種茶、軟枝、玉叢。樹型稍小屬於開張型，枝葉較密生，葉形長橢圓形，以葉部5-6公分處最闊，葉肉稍厚，質柔軟富彈性，葉色呈濃綠色而富光澤，葉脈色淡明顯凹陷與主脈交角最小平均僅40度左右，幼芽呈紫色。全台灣各茶區均有栽培，適合製造包種茶，屬於晚生種。
二、青心大冇
別名：大冇、青心仔、歹種仔。樹形中等稍橫張性，葉形長橢圓形，葉尖先端凹入，葉片中央部最闊，鋸齒比較銳利，葉肉稍後帶硬，目前以桃園、新竹、苗栗為主要產地，適製性廣，屬於中生種，是製作白毫烏龍的當家品種。
三、台茶十二號
別名：金萱、二七仔。母本台農八號+父本硬枝紅心之雜交後裔，試驗代號2027，茶改場成功育種的排列順序為十二號。於民國70年命名，樹型橫張型，葉橢圓形，葉肉厚，葉色濃綠富光澤，芽綠中帶紫，富茸毛，芽密度高，樹勢強，高產，採摘期長，抗枝枯病。適製包種茶及烏龍茶，屬中生種。
四、台茶十三號
別名：翠玉、十三號仔、二九仔。母本硬枝紅心+台農80號之雜交後裔，試驗代號2029，茶改場成功育種的排列順序第十三號。於民國70年命名，除樹型較直立，芽色稍紫，樹勢產量略遜，芽密度較低外，其餘特性與台茶12號相近，適製包種茶及烏龍茶，屬於中生種。
待續.....
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